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I tè neri himalayani
l tè neri prodotti nella regione himalayana sono considerati i più pregiati, apprezzati e costosi tra i tè neri. Pur avendo tutti un processo di lavorazione simile, i tè prodotti in ogni piantagione raccolti in stagioni diverse offrono aromi e sapori unici che li rendono diversi dagli altri.
Un seminario di approfondimento sulla cultura e sulla degustazione dei tè neri prodotti nella zona himalayana, per imparare a conoscerli, prepararli nel modo corretto e apprezzarli a pieno.
Contenuti
Nel seminario, della durata di 3 ore, verranno trattati i seguenti argomenti:
- L'introduzione della coltivazione del tè nell'area himalayana
- Caratteristiche climatiche e ambientali delle zone di coltivazione
- i periodi di raccolta e l'influenza sulle corrispondenti caratteristiche dei tè
- il processo di lavorazione del tè nella regione indiana di Darjeeling
- suggerimenti per la preparazione di una buona tazza di tè nero himalayano
La presentazione dei contenuti è corredata da un ricco repertorio di immagini e filmati ed è intercalata dalla degustazione di sei tè di qualità superiore provenienti da Darjeeling, Nepal e Sikkim.
Ai partecipanti viene rilasciato un attestato di partecipazione.
Il numero di partecipanti per ogni seminario è limitato. È richiesta la prenotazione e il versamento di un contributo di partecipazione.
Per informazioni sulle date e sulle sedi del corso vi preghiamo di consultare il calendario sulla homepage o di inviarci una e-mail all'indirizzo: aictea@gmail.com.
