Il gongfucha è un metodo di preparazione del tè che fa uso di teiere e tazzine di piccole dimensioni, con le quali si preparano e si degustano infusi molto profumati e concentrati.

Nato nella Cina sud orientale e fiorito a Taiwan, oggi costituisce la tradizione più importante e rappresentativa dell’arte cinese del tè (Chayi) .

Il metodo del gongfucha è il più indicato per la preparazione dei tè oolong e di diverse altre varietà di tè pregiati, dei quali esalta al massimo gli aromi e i sapori.

Contenuti:

L’incontro di tre ore mira a fornire le conoscenze teoriche e pratiche di base sull’arte cinese del gongfucha.

Nella parte introduttiva vengono presentati la storia, le diverse applicazioni, gli strumenti, i principi estetici e segreti per regolare le temperature e i tempi di infusione, con la proiezione di slides e filmati.

Segue l'insegnamento pratico dell'infusione, conducendo i partecipanti, passo dopo passo, nell'uso del ricco corredo di strumenti e nella preparazione e degustazione di tre diverse varietà di tè pregiati.

L'incontro è aperto a tutti gli associati. È consigliabile aver precedentemente frequentato il corso introduttivo.

Per informazioni sulle date e sulle sedi del corso vi preghiamo di consultare il calendario sull homepage o di inviarci una email all'indirizzo: aictea@gmail.com.