Associazione Italiana Cultura del Tè - Raccolta del tè di Compito 2004

Raccolta e lavorazione del tè di Compito 2004

Piantagione sperimentale di tè di S. Andrea di Compito (LU), maggio 2004.
Progetto curato da Guido Cattolica.

Piante di tè sotto serra ombreggiante

Germoglio di tè: 20-5-2004

Guido Cattolica Raccolta: 1-6-2004
Raccolta

Raccolta: 23-5-2004
Raccolta

Raccolta 2: 23-5-2004
Raccolta

Foglie di tè fresce: 23-5-2004
Foglie di tè fresche

Appassimento: 24-5-2004
Appassimento

Foglie di tè appassite: 23-5-2004
Foglie di tè appassite

Guido Cattolica Arrotolamento: 24-5-2004
Arrotolamento

Arrotolamento 2: 24-5-2004
Arrotolamento

Ossidazione: 23-5-2004
"Fermentazione"

Essiccazione: 24-5-2004
Essiccazione

Il primo Th� italiano
Tè semifermentato "Opale"

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