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Il tè e la cultura del tè

La bevanda preparata con le foglie della Camellia sinensis è conosciuta in Cina fin dall'antichità, apprezzata per sue proprietà toniche e per il suo buon sapore.

Nel corso dei secoli il tè si è diffuso dapprima nei paesi dell'Asia Orientale e poi in Occidente. Oggi è la bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua.

L'uso del tè è diventato un elemento fondamentale della vita quotidiana e della cultura di molti paesi, nei quali si sono sviluppate diverse forme di cultura del tè. Con tale termine si indica il repertorio di pratiche materiali e di conoscenze tecniche, storiche ed estetiche relative alla preparazione e alla degustazione della bevanda.

L'Associazione Italiana Cultura del Tè promuove la ricerca scientifica e la diffusione della cultura del tè.
Riunisce studiosi e cultori della bevanda da decenni impegnati nel suo studio e nella sua divulgazione e offre un punto di riferimento importante in Italia per tutti i professionisti e gli amanti del tè.

 

 

 

Con il patrocino del
Dipartimento di Studi sull'Asia
e sull'Africa Mediterranea

 

 

 

 

 

 

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