Il tè

La bevanda preparata con le foglie della Camellia sinensis vanta una tradizione ultramillenaria e oggi è la più consumata al mondo dopo l'acqua. Apprezzato per le sue proprietà toniche e per il suo sapore, il tè si è diffuso prima in Cina e nei paesi dell'Asia Orientale e poi in Occidente, attraverso molteplici trasformazioni e diversificazioni nelle modalità di preparazione e consumo.

La cultura del tè

Il tè è diventato un elemento imprescindibile della vita materiale e spirituale dei paesi dove prima si è diffuso. Attorno ad esso ha preso forma una vera e propria "cultura del tè", termine che indica l'insieme di tutte le conoscenze sugli aspetti botanici, agronomici, tecnici, medici, storici, letterari, artistici e filosofici relativi alla produzione, preparazione, consumo e degustazione del tè.

L'associazione per la cultura del tè

L'Associazione Italiana Cultura del Tè ha la finalità di diffondere la cultura del tè in Italia e promuovere e favorire l'attività di ricerca ad essa relativa. Essa rappresenta un’occasione di confronto per coloro che sono impegnati nell'attività scientifica sui diversi aspetti della cultura del tè, e un punto di riferimento per chi tratta il tè dal punto di vista professionale e amatoriale.